消費者平時自(zì)己買菜要仔細觀看，其實消費者沒有(yǒu)幾個是真正懂蔬菜的(de)，挑選也僅僅是看看菜有(yǒu)沒有(yǒu)壞的(de)，都是找好的(de)拿，現在的(de)佛山蔬菜配送已經不能隻看這些東西了，很多老人可(kě)以根據蔬菜的(de)形狀判斷這個蔬菜好吃不好吃，但是現在的(de)佛山蔬菜批發都是速成的(de)大棚蔬菜根本就不好吃，所以隻要挑選好看，幹淨的(de)就行(xíng)了，可(kě)是現在的(de)蔬菜有(yǒu)不少是打農藥等化學(xué)品的(de)，這種藥物對人體十分不利，面對這種無形的(de)威脅我們應該怎樣注意呢(ne)？下面給大家介紹一(yī)下。

許多消費者認為(wèi)，蔬菜葉子(zǐ)蟲洞較多，表明沒打過藥，吃這種菜安全。其實，這是靠不住的(de)。蔬菜是否容易遭受蟲害是由蔬菜的(de)不同成分和(hé)氣味的(de)特異性決定的(de)。有(yǒu)的(de)蔬菜特别為(wèi)害蟲所青睐，出名的(de)有(yǒu)青菜、大白菜、卷心菜、花菜等。不得不經常噴藥防治，勢必成為(wèi)污染重的(de)“多藥蔬菜”。各種蔬菜施用化肥的(de)量也不一(yī)樣。氮肥（如(rú)尿素、硫酸铵等）的(de)施用量過大，會造成蔬菜的(de)硝酸鹽污染比較嚴重。通過市(shì)場上蔬菜抽檢後發現，硝酸鹽含量由強到弱的(de)排列是：根菜類、薯芋類、綠(lǜ)葉菜類、白菜類、蔥蒜類、豆類、瓜類、茄果類、食用菌類。其規律是蔬菜的(de)根、莖、葉的(de)污染程度遠遠高(gāo)于花、果、種子(zǐ)。這個規律可(kě)以指導我們正确消費蔬菜，盡可(kě)能多吃些瓜、果、豆和(hé)食用菌，如(rú)黃瓜、番茄、毛豆、香菇等。現在的(de)環境十分不好，種菜肯定也會受到影響，所以無論是什麽綠(lǜ)色蔬菜還是什麽大棚蔬菜都會多多少少用一(yī)些化學(xué)品來促進生長(cháng)，假如(rú)是自(zì)己種蔬菜就會發現，不打藥的(de)蔬菜又小又畸形，這樣的(de)蔬菜根本賣不出去(qù)，所以我們買菜隻能是盡量避免吃農藥含量大的(de)佛山蔬菜配送比如(rú)韭菜。多買農藥含量小的(de)蔬菜。