蔬菜配送公司商(shāng)品采購有(yǒu)什麽特點我們已經做(zuò)了分析，現在我們進一(yī)步闡述蔬菜配送公司商(shāng)品采購 的(de)程序。

（ 1 ）接洽供應商(shāng)

與供應商(shāng)進行(xíng)接洽是蔬菜配送公司商(shāng)品采購活動的(de)第一(yī)步。設定接待日，坐等供應商(shāng)上門是一(yī)種方法。采購人員也可(kě)以主動向批發市(shì)場、生産基地(dì)了解情況，這對新開張的(de)超市(shì)尤為(wèi)重要。要根據商(shāng)品的(de)不同種類将供應商(shāng)進行(xíng)分類，不同的(de)采購人員接待不同類别的(de)供應商(shāng)，以提高(gāo)洽談效率。明确規定供應商(shāng)應提交的(de)有(yǒu)關資料。具體包括供應商(shāng)的(de)生産許可(kě)證、産品的(de)有(yǒu)關證明文件等。

（ 2 ）采價

 采價就是蔬菜配送公司采購人員在收到了供應商(shāng)的(de)産品報價以後，到市(shì)場上了解同類産品的(de)價格，與供應商(shāng)的(de)報價進行(xíng)比較，來确定取舍。采購人員在采價時，一(yī)定要注意采訪的(de)商(shāng)品要與供應商(shāng)的(de)商(shāng)品是相同種類、相同品質，否則就沒有(yǒu)可(kě)比性。

（ 3 ）議定價格

蔬菜配送公司采購人員在采價以後，要與供應商(shāng)面對面地(dì)商(shāng)定供應商(shāng)品的(de)價格。在商(shāng)議之。前，采購人員要做(zuò)一(yī)定的(de)準備工作，要通過各種途徑了解供應商(shāng)向其他超市(shì)的(de)實際供貨價，再具體分析本蔬菜超市(shì)的(de)經營優勢和(hé)劣勢，以增加自(zì)己在價格談判中的(de)祛碼，為(wèi)本店争取到最優的(de)供應價格。超市(shì)采購人員事先應該确定一(yī)個可(kě)接受的(de)最高(gāo)價格，超過這個價格就應該果斷地(dì)放棄，再尋求其他供應商(shāng)。

 （ 4 ）将蔬菜商(shāng)品導入賣場

采購人員在确定了供應商(shāng)以後。要将準備采購的(de)蔬菜商(shāng)品經過規定的(de)程序進行(xíng)報批，一(yī)經通過就要着手導入賣場的(de)具體工作。建立商(shāng)品檔案。要将蔬菜商(shāng)品的(de)品名、規格、代碼等資料錄人超市(shì)的(de)計算機(jī)系統中，便于經營者及時了解該商(shāng)品的(de)銷售情況，進行(xíng)恰當的(de)決策。

（ 5 ）采購量的(de)控制

蔬菜保質期較短(duǎn)，盡量減少庫存商(shāng)品，需當日購進當日銷售，其理(lǐ)論采購量等于日平均銷售量。但是實際上超市(shì)運作中可(kě)能會有(yǒu)一(yī)些商(shāng)品無法當日全部售出，因此，計算公式為(wèi)：采購量一(yī)某日銷售預測值一(yī)前日商(shāng)品庫存值。

蔬菜采購一(yī)般采用簽訂永續訂單的(de)形式，簽訂一(yī)張合同，可(kě)以分多次交貨。蔬菜超市(shì)每天将所需的(de)蔬菜種類、數量彙總，然後發送給供應商(shāng)。